Holesterīns

Holesterīns nesen ieguva milzīgu popularitāti: par to tiek rakstīti raksti, tiek publicētas grāmatas. Un tomēr daudzi cilvēki, kas apzinās veselību, no viņa baidās. Bet vai viņš tiešām ir tik biedējošs, kā par viņu saka? Un vai holesterīns nav kļuvis par potenciālu visu asinsvadu slimību vaininieku tikai tāpēc, ka nav atrasts patiesais cēlonis tik tagad izplatītai briesmīgai diagnozei kā sirdslēkme? Izdomāsim to kopā.

Ar holesterīnu bagāti pārtikas produkti:

Norādītais aptuvenais daudzums 100 g produkta

Holesterīna vispārīgās īpašības

Holesterīns ir vaskaina cieta viela no sterīnu grupas. Lielā daudzumā tas atrodas nervu un taukaudos, kā arī aknu šūnās. Turklāt tas ir ne tikai žultsskābju, bet arī dzimumhormonu priekštecis.

Parasti holesterīns ir atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos.

Tie ir bagāti ar olām, zivīm, gaļu, vēžveidīgajiem, kā arī dabīgiem piena produktiem. Lielāko daļu holesterīna, apmēram 75%, organisms ražo pats, un tikai 25% pie mums nonāk ar pārtiku.

Holesterīnu parasti iedala "labajā" un "sliktajā".

"Labais" holesterīns lielos daudzumos atrodams dzīvnieku izcelsmes produktos, kas sagatavoti saskaņā ar kulinārijas apstrādes normām. Veselā ķermenī liekais holesterīns izdalās pats par sevi.

Kas attiecas uz "slikto" holesterīnu, tas veidojas no pārkarsētiem taukiem, kas tiek pārveidoti par transtaukskābēm. Šajā gadījumā mainās pati holesterīna struktūra. Molekula kļūst bedraina, kas veicina holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanos uz asinsvadu sienām.

Ikdienas nepieciešamība pēc holesterīna

Oficiālās medicīnas pārstāvji sauc normas vērtības, kas vienādas ar 200 mg / dL (no 3,2 līdz 5,2 mmol / litrā). Tomēr šos skaitļus apstrīd daži dati no pētījumiem, kas veikti Amerikas Savienotajās Valstīs. Cilvēkiem darbspējas vecumā, pēc pētnieku domām, holesterīna līmenis var būt aptuveni 250 mg / dl - 300 mg / dl (6,4 mmol / litrs - 7,5 mmol / litrs). Gados vecākiem cilvēkiem viņu norma ir 220 mg / dl (5,5 mmol / litrs).

Nepieciešamība pēc holesterīna palielinās:

  • Ar esošo asiņošanas risku, kad parādās asinsvadu sieniņu trauslums. Šajā gadījumā labs holesterīns spēlē plākstera lomu, kas glīti aizver bojāto vietu traukā..
  • Par problēmām ar sarkanajām asins šūnām. Arī holesterīns šeit ir neaizstājams. Tas atjauno bojāto sarkano asins šūnu sienas integritāti.
  • Par vājumu un sliktu pašsajūtu, ko izraisa zems holesterīna līmenis.
  • Ar dzimumhormonu trūkumu, kā arī nepietiekamu žultsskābju ražošanu.

Vajadzība pēc holesterīna samazinās:

  • Dažādām aknu slimībām, kas saistītas ar žultsakmeņu veidošanās risku, kā arī noteikta veida vielmaiņas traucējumiem.
  • Neseno operāciju gadījumā (mazāk nekā 2,5 mēneši).
  • Par problēmām ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Holesterīna absorbcija

Tas labi uzsūcas kopā ar taukiem, jo ​​tā ir taukos šķīstoša viela. Tas tiek sagremots aknās, kas rada nepieciešamo daudzumu žultsskābju tā absorbcijai. Absorbējas zarnās.

Holesterīna derīgās īpašības un tā ietekme uz ķermeni

Holesterīns ir būtisks šūnu membrānu sieniņu stiprināšanai, un tas ir šūnu celtniecības materiāls. Izpilda "pirmās palīdzības" lomu asinsvadu sienu bojājumiem un sarkano asins šūnu integritātes pārkāpumiem. Būtiska kortikosteroīdu ražošanai, piedalās metabolismā.

Holesterīna mijiedarbība ar citiem būtiskiem elementiem

Holesterīns mijiedarbojas ar žultsskābēm, kas nepieciešamas tā absorbcijai, ar D vitamīnu, kā arī ar dzīvnieku olbaltumvielām.

Holesterīna trūkuma pazīmes organismā:

  • bieža depresija;
  • samazināta imunitāte;
  • paaugstināts nogurums un augsta jutība pret sāpēm;
  • ir iespējama asiņošana un traucējumi asins struktūrā;
  • samazināta dzimumtieksme;
  • reproduktīvās funkcijas traucējumi.

Pārmērīga holesterīna līmeņa pazīmes organismā:

  • Holesterīna plāksnes asinsvados. Ja ķermenis nespēj tikt galā ar "sliktā" holesterīna pārpalikumu organismā, holesterīna plāksnes sāk nogulsnēties uz asinsvadu sienām, pakāpeniski tamponējot trauka lūmeni un izjaucot dabisko ķermeņa hemodinamiku..
  • Metabolisma procesu palēnināšanās organismā, kā rezultātā ķermeņa masas palielināšanās.

Holesterīns un veselība

Mūsu pasaulē ir vispāratzīts, ka holesterīns ir sirds un asinsvadu sistēmas ienaidnieks Nr. 1. Tajā pašā laikā nebūt nav vienmēr noskaidrots, ka šīs apsūdzības nebūt neattiecas uz labu holesterīnu, kam ir pareiza struktūra. Galu galā tieši trans-tauki (sliktais holesterīns) kļūst par galvenajiem asinsvadu piesārņojuma vaininiekiem..

Lasiet arī mūsu veltīto rakstu par asinsvadu uzturu.

Pateicoties Lielbritānijas zinātnieku pētījumiem, kļuva zināms, ka sirdslēkmes un insultu biežums palielinājās to iedzīvotāju vidū, kuri ievēroja diētu ar zemu holesterīna līmeni (vieglās eļļas, margarīni, dzīvnieku tauku izslēgšana no pārtikas). Jāpatur prātā, ka visi šie produkti tika iegūti fizikāli ķīmiskās apstrādes rezultātā, kurā tika izjaukta holesterīna molekulas struktūra, pārvēršot to indē..

Turklāt tiek apstiprināta teorijas neatbilstība - augsta holesterīna līmeņa asinīs saistība ar sirdslēkmēm un insultu. Galu galā agrāk sirds un asinsvadu slimības bija daudz mazāk, un cilvēki patērēja daudz vairāk pārtikas produktus, kas satur holesterīnu. Un pirms tam mūsu veikalu plauktos nebija piena produktu bez taukiem, "viegla" sviesta un citu "šedevru bez holesterīna".!

Kā stāsta grāmatas "Veselīgas sirds noslēpums" autors Andreass Morics, pazīstamie transtauki, kas atrodami ceptos ēdienos (čipsi, ātrās uzkodas utt.), Kā arī pārmērīgs olbaltumvielu pārtikas patēriņš nodara ievērojamu kaitējumu asinsvadiem un sirdij. un, protams, pastāvīgs stress un sociālā nedrošība.

Tieši nervu pārslodze noved pie vazospazmas, kā rezultātā pasliktinās asins piegāde sirdij un smadzenēm. Ājurvēdas medicīnas atbalstītāji uzskata, ka mīlestība un cieņa vienam pret otru var novērst sirdslēkmi, kā arī veicināt pacienta ātrāku atveseļošanos pēc slimības..

Un trešais fakts, kas pierāda augstas pakāpes holesterīna nekaitīgumu sirds un asinsvadu sistēmai, ir Japānas, Vidusjūras un Kaukāza iedzīvotāju diēta, kuri, neskatoties uz ēdienkarti ar augstu holesterīna līmeni, ir ilgstoši aknas, veseli, priecīgi un enerģiski cilvēki..

Tāpēc visi, kas lasa šīs rindas, vēlas teikt, ka labāk ir ēst tīru un veselīgu pārtiku, kā arī ievērot galveno zāļu likumu, kas saucas "Nekaitē!"

Šajā ilustrācijā mēs esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par holesterīnu un būtu pateicīgi, ja kopīgotu attēlu sociālajā tīklā vai emuārā ar saiti uz šo lapu:

# sirdsapziņa: nosaukti labākie holesterīna līmeni pazeminošie pārtikas produkti

Apvienotās Karalistes Nacionālā veselības dienesta speciālisti ir atklājuši, ka mandeles un laša zivis vislabāk palīdz normalizēt holesterīna līmeni asinīs. Pirmais produkts ir bagāts ar nepiesātinātiem taukiem, uztura šķiedrvielām un flavonoīdiem, otrais - ar neaizvietojamām omega-3 taukskābēm, raksta The Daily Express.

No vienas puses, holesterīns ir iesaistīts veselīgu šūnu veidošanā. No otras puses, tā palielinātais saturs veicina tauku nogulsnēšanos asinsvados. Tas apgrūtina asiņu nokļūšanu artērijās un palielina sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības risku. Tāpēc ir tik svarīgi zināt holesterīna līmeni un to laikus labot, saka britu eksperti. To var izdarīt ar īpaši izvēlētu ēdienu..

Lai panāktu pozitīvu efektu, briti iesaka uzturā iekļaut 20-170 g mandeļu. Pirmās izmaiņas būs pamanāmas pēc mēneša ikdienas lietošanas, skaidro eksperti. Turklāt lašu dzimtas zivis palīdz palielināt "labā" holesterīna koncentrāciju asinīs. Tie ir lasis, rozā lasis, omul, chum lasis, nelma, sockeye lasis. Tikai divas šīs zivju porcijas nedēļā labvēlīgi ietekmēs sirds veselību..

10 pārtikas produkti, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni

Šie Superfoods var palīdzēt cīnīties ar augstu holesterīna līmeni.

Holesterīna līmenis ir tieši saistīts ar uzturu un dzīvesveidu. Lai novērstu sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus, ārsti iesaka vingrot, pietiekami gulēt, mazāk nervozēt un, protams, uzraudzīt diētu. Mēs esam izveidojuši sarakstu ar 10 veselīgākajiem pārtikas produktiem pret holesterīnu.

Olīvju eļļa

Valstīs, kur nacionālie ēdieni tiek dāsni aromatizēti ar olīveļļu, ir viszemākais mirstības līmenis no sirds slimībām. Olīveļļa pazemina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs, vienlaikus palielinot "labo" holesterīnu, proti, tas novērš plāksnīšu veidošanos uz asinsvadu sienām. Vidusjūras reģiona diēta arī palīdz novērst depresijas traucējumus, kas ievērojami veicina sirds slimības..

25 ēdieni ar labu holesterīnu, kas jāiekļauj diētā

Vai jums ir augsts sliktā holesterīna līmenis? Vai jūs uztraucat par savu veselību? Augsts holesterīna līmenis ir ļoti izplatīta problēma daudzu cilvēku vidū, un, ja savlaicīgi netiek veikti pareizie pasākumi, var parādīties komplikācijas.

Tātad, kā paaugstināt labu holesterīnu un samazināt sliktā holesterīna līmeni organismā? Kādi produkti var palīdzēt? Izlasiet šo rakstu, lai uzzinātu visu par holesterīnu un pārtikas produktiem, kas satur visvairāk labā holesterīna..

Viss, kas jums jāzina par labu holesterīnu

Kas ir ABL holesterīns? Cilvēka ķermenis ir atbildīgs par 2 veidu holesterīna ražošanu. Tie ir pazīstami kā ZBL un ABL (augsta blīvuma lipoproteīni), kurus uzskata par labiem un izdevīgiem. ABL palīdz noņemt holesterīnu no ķermeņa un novirza to tieši uz aknām, tādējādi novēršot dažādu sirds slimību attīstību. Zems ABL un augsts ZBL līmenis ievērojami palielina sirds slimību attīstības risku.

Neliela informācija par slikto holesterīnu

Sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana nav viegli un var būt dārga. Šis process notiek pakāpeniski un prasa pilnīgu centību..

Pareiza uzturs var paātrināt šo procesu. Ir produkti, kas ir vienkārši izveidoti, lai attīrītu organismu no kaitīgas holesterīna uzkrāšanās. Kāpēc sliktais holesterīns ir tik bīstams??

Apmēram 2/3 holesterīna pārnēsā ABL daļiņas. Šīs daļiņas pārnēsā holesterīnu dažādās ķermeņa daļās, kur tas nepieciešams. Ja asinīs ir daudz sliktā holesterīna, ABL daļiņas netiek galā ar savu uzdevumu un izgāž to tieši asinīs, kas noved pie asinsvadu aizsprostošanās un nākotnē pie sirds slimību attīstības. Vienīgais drošais veids, kā atbrīvoties no liekā sliktā holesterīna, ir diēta bez taukiem..

25 pārtikas produkti laba holesterīna līmeņa paaugstināšanai

Un tagad mēs nonākam pie pārtikas produktu saraksta, kas jums jāiekļauj diētā, lai paaugstinātu labā holesterīna līmeni bez narkotikām..

1. Savvaļas lasis

Savvaļas lasis ir ārkārtīgi veselīgs sirdij. Tas satur omega-3 taukskābes, kas ir pilnas ar augsta blīvuma lipoproteīniem. Savvaļas lasi ieteicams ēst 2–3 reizes nedēļā. Atcerieties, ka ne visas barības vielas organismā uzsūcas, tāpēc mēģiniet mainīt savu uzturu un ēst pilnvērtīgu pārtiku..

2. Skumbrija

Skumbrija ir vēl viena pārtika, kas satur augstu ABL līmeni. Pievienojiet to diētai, lai samazinātu sirdslēkmes un sirds un asinsvadu slimību risku. Tas satur omega-3 skābes, kas palielina labu holesterīna līmeni un samazina tauku šūnu skaitu asinīs.

3. Tunzivis

Balto tunci var droši attiecināt uz pārtikas produktiem, kas satur augstu ABL līmeni. Tas ne tikai uzlabos sirds un asinsvadu veselību, bet arī palīdzēs samazināt asinsspiedienu un trombu veidošanās risku. Tunzivis var cept vai grilēt, lai pasargātu no neveselīgiem taukiem.

4. Paltuss

Paltuss ir vēl viena zivs, kas aizsargā sirdi. Amerikas Sirds asociācija iesaka ēst šīs zivis līdz 3 reizēm nedēļā. Ja paltuss jums nepatīk, varat izmēģināt sardīnes vai foreles. Zivju eļļas piedevas var būt arī pienācīga alternatīva..

5. Sarkanvīns

Nedomājiet, ka sarkanvīnu drīkst dzert tikai ballītēs. Tas ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem ar augstu ABL holesterīna līmeni un tam ir daudz priekšrocību. Viena glāze sarkanvīna var palielināt ABL līmeni asinīs par 4 mg uz decilitru. Tomēr tas nemazina tendenci.

6. Olīveļļa

Olīveļļā ir daudz antioksidantu, kas var paaugstināt ABL holesterīnu un samazināt sliktā holesterīna līmeni. Sirds un asinsvadu veselības veicināšanai sviesta vai vārīšanas aerosola vietā izmantojiet olīveļļu. Pievienojiet nedaudz etiķa, lai pagatavotu gardu salātu mērci. Nepārlieciet to ar olīveļļu, jo tajā ir daudz kaloriju.

7. Rapšu eļļa

Rapša ir šķidra augu eļļa, kas bagāta ar mononepiesātinātiem taukiem, kas samazina sliktā holesterīna līmeni. Ēdienu gatavošanā ieteicams lietot sviesta vietā, kurā ir daudz neveselīgu piesātināto tauku. Tos var izmantot, lai sautētu salātus vai uz tiem pusdienās ceptu dārzeņus..

8. Avokado

Avokado ir auglis, kurā ir daudz nepiesātinātu tauku. Šis ir viens no labākajiem ABL holesterīna avotiem! Avokado šķēles var pievienot augļu salātiem vai biezeni un izkaisīt ar sviestmaizi majonēzes un sviesta vietā. Avokado var palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni.

9. Briseles kāposti

Vēl viens ēdiens, ko varat pievienot diētai, lai paaugstinātu labā holesterīna līmeni, ir Briseles kāposti. Tas pazemina ZBL līmeni, pilnībā tos bloķējot. Pat tauki vairs netiek absorbēti asinīs. Tas satur šķīstošās šķiedras, kas ir labākais variants ABL līmeņa paaugstināšanai.

10. Apelsīni

Apelsīni, tāpat kā citi augļi, satur antioksidantus, kas aizsargā cilvēka sirdi no dažādām slimībām. Pieaugušam cilvēkam dienā jāēd vismaz 20 grami apelsīnu vai citu dārzeņu / augļu, lai palielinātu labā holesterīna līmeni.

11. Limas pupiņas

Lima pupiņas ir kaut kas izmēģināms! Tas samazina sliktā holesterīna daudzumu un uzlabo cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas veselību. Lima pupiņas var vārīt kopā ar citiem dārzeņiem, piemēram, burkāniem un papriku, vai vienkārši pievienot dārzeņu salātiem. Veicot ļoti nelielas izmaiņas uzturā, jūs varat attīrīt zarnas, ēst ātrāk, lietojot mazāk pārtikas, un nodrošināt organismam regulāru šķiedrvielu devu, kas nepieciešama sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai..

12. Valrieksti

Valrieksti ir pilni ar polinepiesātinātām taukskābēm, kas atbalsta asinsvadu veselību. Tomēr dietologi iesaka tos ēst mēreni, jo tie satur kalorijas un jūs varat iegūt lieko svaru. Tos var ēst neapstrādātus, ar cukuru, sāli vai karamelizētus.

13. Mandeles

Sauja mandeļu katru dienu var palīdzēt samazināt sirds slimību risku. Tie ir pilns ar olbaltumvielām, kas cīnās ar lieko ķermeņa tauku daudzumu un ilgstoši piesātinās. Mandelēm jābūt būtiskai veselīga uztura sastāvdaļai. Tas satur lielu daudzumu E vitamīna, kas samazina plāksnes veidošanās risku artērijās.

14. Lazdu rieksts

Lazdu rieksti satur omega-3 taukskābes, kas palīdz kontrolēt sirdsdarbību. Tas satur arī šķiedrvielas, kas novērš diabētu un palīdz ēst mazāk. Tie satur daudz polinepiesātināto un mononepiesātināto tauku, kas ir ārkārtīgi noderīgi sirdij..

15. Zemesrieksti

Zemesrieksti satur augstu L-arginīna līmeni. Tas uzlabo artēriju stāvokli, palielinot to elastību un samazinot plāksnes veidošanās risku. Tas arī regulē asinsriti.

16. Pistācijas

Pistācijas satur augu sterīnus, kas ir holesterīnu kontrolējošas vielas. Tos bieži pievieno citiem pārtikas produktiem, piemēram, apelsīnu sulai, ņemot vērā to daudzos ieguvumus veselībai. Dienā ieteicams ēst apmēram 45-50 gramus riekstu, kas sliktā holesterīna līmeni samazinās vēl efektīvāk..

17.Melnā šokolāde

Tumšā šokolāde ir lieliska iespēja iekļaut savā uzturā kaut ko garšīgu un veselīgu. Tas spēj pazemināt sliktā holesterīna līmeni, satur antioksidantus un flavonoīdus, kas rada brīnumus cilvēka sirdij. Neskatoties uz to, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo saldumu un ēst to mērenībā, lai neiegūtu papildu mārciņas..

18. Zaļā vai melnā tēja

Melnās un zaļās tējas ir pilnas ar antioksidantiem, kuriem ir pozitīva ietekme. 3 tases tējas dienā veicinās sirds un asinsvadu veselību un uzlabos jūsu ādas izskatu. Šos dzērienus bieži lieto svara zaudēšanai, asinsspiediena pazemināšanai un diabēta ārstēšanā. Labāk nepievienojiet tējai cukuru un krējumu, tas tikai samazinās karsto dzērienu priekšrocības.

19. Brūnie rīsi

Brūnie rīsi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem pilngraudu produktiem, kas pazemina ZBL holesterīna līmeni. Tas arī samazina holesterīna uzsūkšanos asinīs. Nomainiet neveselīgos baltos rīsus ar brūniem, lai izbaudītu visas šī produkta priekšrocības. Tas arī cīnās ar stresu, samazina diabēta risku un palīdz zaudēt svaru.

20. Sojas

Sojas piens vai tofu siers var arī palīdzēt samazināt sliktā holesterīna līmeni. Tas satur ne gramu holesterīna un ir bagāts ar omega-3 taukskābēm, kas ir tikai lieliski sirds un asinsvadu veselībai. Saskaņā ar Džeimsa Bekermana, MD, sojas pienu nepietiks, lai pazeminātu holesterīna līmeni, tāpēc viņš iesaka savā uzturā iekļaut citus veselus ēdienus..

21. Sarkanās pupiņas

ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanas līderis pākšaugu vidū ir sarkanās pupiņas. Daudzi dietologi to iesaka. Puse tasi sarkano pupiņu satur 3 gramus šķīstošās šķiedras un 6 gramus šķiedrvielu. Regulāra pupiņu lietošana samazina zemas blīvuma lipoproteīnus.

22. Ogas

Ogas satur E vitamīnu, kas aptur holesterīna oksidēšanos un plāksnīšu uzkrāšanos asinsvados. Un tas vēl nav viss, ogas var cīnīties ar vēzi un uzlabot kaulu veselību. Cilvēki, kuri katru dienu ēd ogas, nesaskaras ar gremošanas problēmām, atšķirībā no tiem, kas neēd ogas. Tie, kuriem nepatīk ogas, to vietā var ēst gvajavu, kivi, mango vai persikus. Vienkārši atcerieties sekot līdzi augļu kalorijām..

23. Baklažāni

Vai zinājāt, ka brinjals vai baklažāni var rūpēties par sirds veselību? Tajos ir daudz šķīstošo šķiedrvielu un ļoti maz kaloriju. Tie satur tonnas barības vielu tāpat kā daži citi dārzeņi, piemēram, okra (okra).

24. Stiprinātie pārtikas produkti

Stiprināta pārtika ir noderīga arī sirdij. Jogurts, apelsīnu sula un dzērvenes ir galvenie piemēri. Viņi pazemina holesterīna līmeni par 6-15%. Vai tas nav tik lieliski? Neaizmirstiet rūpīgi izlasīt iegādāto produktu etiķetes, jo papildus veselīgajām sastāvdaļām tās bieži slēpj arī kaitīgās..

25. Saldie kartupeļi

Saldos kartupeļus ieteicams ēst parasto kartupeļu vietā, jo tajos ir daudz priekšrocību. Neskatoties uz to nosaukumu, saldo kartupeļu glikēmiskais indekss ir zems, tas nozīmē, ka tie nepalielina cukura līmeni asinīs. Tas satur arī A vitamīnu, šķiedrvielas un likopēnu.

Visefektīvākie pārtikas produkti sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanai

Pārmērīgs ZBL holesterīna līmenis izraisa artēriju aizsprostojumu, kas galu galā noved pie sirdslēkmes, insultu un dažādu artēriju slimību, piemēram, arteriosklerozes. Šeit ir daži pārtikas produkti, kas palīdz dabiski samazināt sliktā holesterīna līmeni.

1. Auzu pārslas, klijas un pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu

Auzu pārslas satur šķīstošās šķiedras, kas pazīstamas ar spēju pazemināt sliktā holesterīna līmeni. Lai samazinātu holesterīna līmeni, dienā ieteicams lietot tikai 5-10 gramus pārtikas ar šķīstošām šķiedrvielām. 1,5 tases auzu pārslu dienā var segt šī ķermeņa nepieciešamību pēc šķīstošām šķiedrām.

2. Zivis un omega-3 taukskābes

Kā jūs zināt, zivju lietošana ar omega-3 taukskābēm var palīdzēt atrisināt problēmas ar augstu holesterīna līmeni. Šādi zivju veidi satur vislielāko omega-3 taukskābju daudzumu:

  • Upju foreles;
  • Skumbrija;
  • Siļķes;
  • Lasis;
  • Sardīnes;
  • Paltuss.

Citi omega-3 taukskābju avoti ir rapša un malti linu sēklas..

3. Olīveļļa

Olīveļļā ir daudz antioksidantu, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni.

Dabīgā olīveļļa satur vairāk barības vielu un antioksidantu. Atcerieties, ka jo vieglāka ir eļļa, jo vairāk tā ir pārstrādāta.

4. Produkti, kas bagātināti ar stanolu vai sterīnu

Veikalu plaukti ir pilni ar stanola vai sterīna (augu izcelsmes ķimikālijas) stiprinātiem pārtikas produktiem. Šīs vielas traucē holesterīna uzsūkšanos.

Augļu sulās, jogurtos un dažos citos pārtikas produktos ir sterīni, kas var pazemināt holesterīna līmeni organismā par 10%.

Daži noderīgi padomi

Ja jūsu ABL ir pārāk zems, varat darīt vēl dažas lietas, lai samazinātu sirds slimību un sirdslēkmes iespējas..

1. Vingrojiet katru dienu

treniņi ir lielisks veids, kā likt ķermenim darboties! Tas sadedzina milzīgu kaloriju daudzumu un uztur cilvēku formā. Veiciet aerobos vingrinājumus katru dienu 30-60 minūtes, lai paaugstinātu ABL holesterīna līmeni un uzlabotu veselību.

2. Pārtrauciet smēķēšanu

Lai paaugstinātu labā holesterīna līmeni organismā, nepieciešams samazināt dienā izsmēķēto cigarešu skaitu. Tāpēc atmest smēķēšanu un pārmaiņas neaizņems ilgu laiku..

3. Veiciet veselīgu dzīvesveidu

Normāla svara un veselīga dzīvesveida saglabāšana var palīdzēt paaugstināt ABL holesterīna līmeni. Aptaukošanās vienmēr ir saistīta ar paaugstinātu sliktā holesterīna līmeni un risku saslimt ar sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī ar vielmaiņas traucējumiem.

4. Izmēģiniet īpašas zāles

Zāles var arī paaugstināt ABL holesterīna līmeni. Niacīns ir viens no tiem. Tas ir ļoti efektīvs un lēts. Šīs zāles ir ļoti spēcīgas, tāpēc pirms to lietošanas konsultējieties ar ārstu..

5. Neēdiet ātrās ēdināšanas, ātrās ēdināšanas un ātrās ēdināšanas produktus

Šajos pārtikas produktos ir daudz transtaukskābju, kas lielā mērā veicina augstu sliktā holesterīna līmeni..

6. Ēd mazāk saldumu

Saldie ēdieni paaugstina cukura līmeni asinīs, kā arī sliktā holesterīna līmeni. Ēd labākus produktus, kas satur dabiskus cukurus, proti, ogas, augļus, tumšo šokolādi.

Zema holesterīna līmeņa cēloņi

Ir cilvēki, kas piekopj aktīvu dzīvesveidu, taču viņu ABL līmenis paliek zems vai nemainīgs. Kāpēc ir tā, ka? Zemāk ir saraksts ar iespējamiem cēloņiem, kas var ietekmēt ABL.

1. Ģenētika

Ģenētika nosaka gandrīz visu cilvēka ķermenī, tāpēc jums nevajadzētu to atlaist. Ja cilvēkam ir ģenētiska nosliece uz nepietiekamu labā holesterīna līmeni, tad ievērojami palielinās sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības risks. Visnepatīkamākais šajā situācijā ir tas, ka šo procesu nevar kontrolēt. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi ēst pareizi tiem cilvēkiem, kuriem ir tendence paaugstināt sliktā holesterīna līmeni..

2. Treniņa trūkums

Cik bieži ārsts ieteica jums vingrot? Vingrinājumi ir svarīga jebkura cilvēka dzīves sastāvdaļa. Nav svarīgi, kādā formā cilvēks atrodas, jo trenēties vajag katru dienu. Vingrinājumiem ir daudz veselības ieguvumu. Viņi paaugstina ABL holesterīna līmeni. Tikai 3 treniņi nedēļā 45 minūtes var uzlabot lipīdu līmeni asinīs.

3. Nepietiekams omega-3 taukskābju daudzums organismā

Sabalansēts uzturs ir ļoti svarīgs. Tas ir ne tikai par saldu un ceptu ēdienu atcelšanu, bet arī par pareizu vitamīnu, olbaltumvielu un omega-3 taukskābju patēriņu regulāri. Omega-3 tauki ir nepieciešami normālai ķermeņa darbībai. Tie ir divu veidu - dokozaheksānskābe un elkosapentānskābe. Ja uzturā trūkst šo taukskābju, visticamāk, samazināsies ABL holesterīna līmenis..

4. Nepietiekams augu pārtikas daudzums uzturā

Pēdējais zemā labā holesterīna līmeņa iemesls ir augu valsts pārtikas trūkums ikdienas ēdienkartē. Ir augļi, kas var atrisināt šo problēmu. Parasti to krāsa ir sarkana vai violeta. Šie augļi ir bagāti ar resveratrolu, kas ir spēcīgs antioksidants, kas uzlabo šūnu atjaunošanos. Tas ir atrodams sarkanajās vīnogās, ķiršos, ābolos un ogās..

Kam paredzēts ABL holesterīns??

Holesterīns tiek sintezēts aknās, un mēs to iegūstam no pārtikas. To lieto organismā vairākām ļoti svarīgām funkcijām, piemēram, hormonu un vitamīnu ražošanai. Tas uzlabo kaulu šūnu struktūru. Pārmērīgs holesterīna līmenis uz plāksnes veidojas uz artēriju sienām un traucē normālu cirkulāciju. Laika gaitā tas izraisa nopietnas sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Šajā situācijā labs holesterīns var nonākt glābšanā. Tas izvada lieko sliktā holesterīna daudzumu no ķermeņa, atbrīvojot artērijas no holesterīna plāksnēm. Tas nes ZBL holesterīnu atpakaļ aknās, kur to dabiski apstrādā un izdalās no organisma.

Vai šie padomi jums palīdzēja? Vai jums ir citas metodes ABL holesterīna līmeņa paaugstināšanai? Dalieties ar savu viedokli, pieredzi un atstājiet komentārus.

10 ēdienu bez holesterīna pēc 50

Augsta zema blīvuma lipoproteīnu vai ZBL koncentrācija asinīs ir bīstama cilvēkam. Tos sauc arī par kaitīgo holesterīnu, kas izraisa asinsvadu aizsprostojumu, insultu, sirdslēkmi. Dažu pārtikas produktu ēšana var palīdzēt samazināt komplikāciju risku. Diētai nav laika ierobežojumu, tai vajadzētu būt uztura pamatam pēc 50 gadiem.

Rieksti

Šo pārtikas produktu kodoli ir bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem, kas ilgu laiku nomierina izsalkumu. Riekstos ir daudz minerālvielu - magnija, kālija un kalcija, kas uzlabo sirds darbību.

  • Katru dienu apēd 2-3 porcijas (katrā pa 30 g) mandeļu vai pistāciju. Tie satur L-arginīnu, kas stimulē slāpekļa ražošanu. Tās normālais līmenis stabilizē asinsspiedienu, samazina holesterīna daudzumu asinīs.
  • Ēd valriekstus. Tie satur fitosterīnus - augu savienojumus, kas pēc struktūras ir līdzīgi holesterīnam. Šīs vielas bloķē tā absorbciju zarnās, kas pazemina ZBL līmeni.
  • Pievienojiet riekstus salātiem vai izmantojiet kā uzkodu. Kodoli satur daudz kaloriju, tāpēc pēc 50 gadiem dienā nevar ēst vairāk par 60 g mandeļu vai Indijas riekstu.

Avokado

Sliktā holesterīna daudzumu samazina mononepiesātināto tauku un šķiedrvielu kombinācija. Šīs sastāvdaļas ir atrodamas avokado. Turklāt augļi satur fitosterīnus.

Ēdot 1 augli vai pusi no tā dienā, paaugstinās labā holesterīna līmenis, kas uzlabo asinsvadu stāvokli. Avokado priekšrocības ir pierādītas klīniskajos pētījumos, kuros cilvēki ar aptaukošanos katru dienu ēda augļus un to ZBL līmenis samazinājās. Pievienojiet to salātiem, pagatavojiet sviestmaizes.

Citrusaugļi

Šie augļi sastāv no šķīstošās šķiedras un pektīna. Noderīgas vielas attīra asinsvadus, novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos. Lai normalizētu ZBL līmeni, cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, katru dienu jāizdzer 1-2 glāzes svaigas citrusaugļu sulas.

Apelsīnu ēšana pasargā sirdi no infekcijām, paaugstina imunitāti.

  • Rjaženka svara zudumam
  • 10 pazīmes, ka jums ir zems testosterona līmenis
  • Aprikožu ievārījums

Sakarā ar lielo C vitamīna daudzumu, augļu sula uzlabo asinsvadu tonusu. Dzēriens atšķaida asinis, kas pazemina asinsspiedienu.

Dārzeņu eļļa

Uztura speciālisti uzskata, ka Vidusjūras reģiona diēta ir viena no veselīgākajām sirdij. Svarīgs šīs diētas elements ir olīveļļa. Tas satur polifenolus, kas palīdz novērst sirds muskuļa iekaisumu. Ikdienas lietošana 4 ēd.k. l. eļļas samazina insulta, sirdslēkmes risku pēc 50 gadiem.

  • Izmantojiet produktu marinētiem gurķiem vai salātu mērcēm.
  • Izvairieties no pārtikas cepšanas olīveļļā.
  • Regulāri lietojiet produktu, lai uzlabotu asinsvadu elastību, pazeminātu asinsspiedienu un palielinātu asinsriti.
  • Pievienojiet diētai papildus olīvu, saulespuķu, rapšu vai sojas pupu eļļai.

Pākšaugi

Svarīgi ēdieni bez holesterīna ir zirņi, aunazirņi, pupas un lēcas. Pākšaugi satur vairāk olbaltumvielu nekā gaļa, kā arī minerālvielas un šķiedrvielas. Augu pārtika stiprina asinsvadus, novērš novecošanos antioksidantu klātbūtnes dēļ. Pākšaugi ir noderīgi nervu sistēmai - B grupas vitamīni uzlabo nervu signālu vadītspēju.

  • Lai pazeminātu sliktā holesterīna līmeni pēc 50 gadiem, katru dienu apēdiet līdz 100 gramiem pākšaugu.
  • Rafinētus graudus vai pārstrādātu gaļu nomainiet ar pupiņām.
  • Jebkurai diētai izmantojiet pākšaugus. Tie veicina svara zudumu, novērš olbaltumvielu deficītu.

Augu sterīni un stanoli

Organiskos savienojumus iegūst no dārzeņiem, eļļām, riekstiem vai augļiem, kas pārtikā aizstāj labo holesterīnu. Stanoli un sterīni normalizē holesterīna līmeni, novērš tā uzsūkšanos asinīs.

Tos pievieno kefīram, sieram, šokolādei vai pārtikai, kas satur taukus, piemēram, margarīnam..

Ar augu vielām bagātināts ēdiens novērš problēmas ar asinsvadiem, samazina ZBL līmeni. Tas prasa tikai 2 g stanolu, sterīnu dienā..

Sojas produkti

Augu olbaltumvielas var palīdzēt samazināt sirds slimību risku cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem. Sojas no organisma izvada taukskābes, kuru sintēzē ir iesaistīts holesterīns. No tā tiek ražoti noderīgi produkti - tofu siers, piens. Regulārs augu olbaltumvielu patēriņš samazina ZBL līmeni par 5-6%.

  • Kas ir tuvi radinieki, ziedojot - līguma un nodokļu iezīmes
  • Kā sarullēt ķiršu kompotu ziemai
  • Žuljēna pannā - kā gatavot ar vistu, sēnēm, sieru vai jūras veltēm

Auzu pārslas

Veseli graudi ir noderīgi cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem. Auzas satur daudz šķīstošo šķiedrvielu, vitamīnus un minerālvielas. Vislabākā asinsvadu aizsprostojuma novēršana ir putras plāksne no rīta.

  • Apvienojiet auzas ar miežiem. Tas uzlabo nerafinētu graudu efektivitāti cīņā pret holesterīnu.
  • Gatavā putrā pievienojiet svaigu augļu gabalus - banānu, ābolu vai hurmu. Tas palielinās veselīgo šķiedrvielu daudzumu..
  • Auzu klijas izšķīdina zupās vai kefīrā.

Taukainas zivis

Omega-3 nepiesātinātās taukskābes novērš plāksnes veidošanos uz asinsvadu sienām. Zivis satur lielu skaitu no tiem. Starp cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, ēdot ceptu tunci vai lasi reizi nedēļā, insulta risks samazinājās par 27%.

  • Gaļas ēšanu aizstājiet ar paltusu vai siļķēm. Tas samazinās triglicerīdu daudzumu asinīs - taukus, kas kopā ar holesterīnu negatīvi ietekmē sirdi, asinsvadus.
  • Ēdiet sautētas, tvaicētas vai grilētas skumbrijas, lai pazeminātu asinsspiedienu.

Spice

Pārtika bez holesterīna ietver kurkuma pievienošanu diētai. Pikantā garšviela attīra asinsvadus no aterosklerozes plāksnēm, samazina lipīdu līmeni, normalizē svaru, asinsspiedienu.

Pievienojiet kurkumu gataviem ēdieniem vai patērējiet to kārtīgi.

Jūs varat sajaukt garšvielu ar pienu vai tēju.

Dabisks veids, kā samazināt holesterīna līmeni, ir samazināt sāls daudzumu uzturā. Personai, kas vecāka par 50 gadiem, katru dienu nepieciešams ne vairāk kā 5 g. Ir svarīgi samazināt cukura daudzumu līdz 2-3 tējkarotēm. Tas ir atrodams neveselīgos ēdienos, piemēram, soda, kūkās, ātrās ēdināšanas vai saldējumos. Pārtikā bez holesterīna ir ķiploki, kas satur alicīnu, kas normalizē asinsspiedienu, ZBL līmeni.

Kādos pārtikas produktos ir augsts holesterīna līmenis: tabula un saraksts

Pārtika, kas satur holesterīnu lielos daudzumos, tiek uzskatīta par taukainu un maz izmantojamu. Šis apgalvojums daļēji ir patiess, bet tikai daļēji. Galu galā holesterīns ir lipīds, tauki, kas veidojas aknās. Organisms to izmanto šūnu veidošanai, bet, ja lipīdu koncentrācija asinīs ir augsta, tā nogulsnējas uz asinsvadu sieniņām un noved pie aterosklerozes plankumu parādīšanās..

Pārtikas preču saraksts

Kādi pārtikas produkti satur daudz holesterīna:

  1. Desas un pusfabrikāti.
  2. Pate no subproduktiem (aknas, smadzenes).
  3. Dažādu zivju sugu ikri.
  4. Olas dzeltenums.
  5. Ciets siers.
  6. Garneles un citas jūras veltes.
  7. Gaļas vai zivju ēdienu konservi.
  8. Sviests, tauku skābs krējums un krējums.

Šis ir saraksts ar holesterīnu bagātiem pārtikas produktiem no dzīvnieku izcelsmes. To lietošana būtu jāierobežo, ja rodas problēmas ar sirdi vai asinsvadiem, kā arī ievērojami palielinās ZBL saturs asinīs..

Vairāk par pārtikas produktiem ar augstu holesterīna līmeni

Desas un pusfabrikāti, kas satur lielu daudzumu tauku. Tie ir izgatavoti no cūkgaļas, izmantojot subproduktus. Desa satur arī dažādus garšas pastiprinātājus un konservantus, tie nodara būtisku kaitējumu organismam, ietekmējot iekšējo orgānu darbu.

Blakusprodukti ir noderīgi tikai tiem, kas cieš no zema holesterīna un hemoglobīna līmeņa. Pārējiem cilvēkiem tie jāēd ierobežotā daudzumā. Blakusprodukti satur lielu daudzumu tauku, tāpēc tos kategoriski neiesaka lietot tiem, kuriem ir augsts aterosklerozes attīstības risks..

Aizliegto pārtikas produktu saraksts turpinās ar kaviāru. Nonākot cilvēka ķermenī, šī delikatese "ielādē" aknas, liek tām apstrādāt lielu daudzumu zema blīvuma lipoproteīnu.

Dzeltenumā ir daudz noderīgu vitamīnu un barības vielu, taču olas nav ieteicamas cilvēkiem ar augstu ZBL saturu. Ierobežojumi tiek noteikti tikai dzeltenumam, tie neattiecas uz olbaltumvielām.

Sieru nevajadzētu pilnībā izslēgt, taču jums joprojām ir jāpārskata savas vēlmes. Izvēloties sieru veikalā, jums jābūt modram un jāizpēta tauku procentuālais daudzums. Ja tas ir 40-45% vai vairāk, tad labāk ir atteikties pirkt šādu sieru.

Garneles un jūras veltes ir aizliegtas, ja holesterīna līmenis ir augsts. To lietošana tiek pārtraukta, un priekšroka tiek dota zivīm ar zemu tauku saturu.

Konservi, kas bagāti ar holesterīnu, parasti ir labāk izslēgti no uztura. Tā kā tie satur organismam kaitīgus konservantus. Ja vēlaties saglabāt ZBL līmeni normā, tad no šprotēm eļļā vai sardīnēs jums būs jāatsakās uz visiem laikiem..

Ar augstu holesterīna līmeni fermentēti piena produkti nav aizliegti. Bet krējums un sviests satur pārāk daudz tauku. Ķermenis to neizmanto un tiek nogulsnēts uz asinsvadu sienām, galu galā veidojot aterosklerozes plāksnes.

Kādos citos pārtikas produktos ir augsts holesterīna līmenis:

  • Ātrā ēdināšana;
  • pārstrādāta gaļa.

Ātrā ēdināšana ir ēdiens, kas satur transgēnus taukus. Ātrās ēdināšanas lietošana izraisa aptaukošanos. Regulāri lietojot šādu pārtiku, insulīna līmenis aknās strauji paaugstinās. Tas noved pie noteiktām problēmām, orgāns ātrāk nolietojas, parādās dažādas slimības, parādās pirmās aterosklerozes un trombozes pazīmes.

Pārstrādāta gaļa vai "pārstrādāta" ir kotletes, kuras viegli var atrast veikalā. Ir grūti pateikt, no kā tiek izgatavotas šīs kotletes, bet viena lieta ir droša, tos nav ieteicams ēst cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni.

Vai augu pārtika satur holesterīnu?

Kādi augu pārtikas produkti satur holesterīnu? Tas ir atrodams tikai margarīnā, jo tas ir izgatavots no transgēniem taukiem. Pārstrādāta palmu eļļa diez vai ir noderīga, un tā ir sastopama gandrīz visu veidu margarīnā..

Veselīgs dzīvesveids nozīmē izvairīšanos no margarīna, fosfīda un smēķēšanas. Tas palīdzēs stabilizēt veiktspēju, taču, lai uzlabotu rezultātu, jums jāapmeklē ārsts..

Jāatzīmē, ka gandrīz visi dzīvnieku izcelsmes produkti palielina zema blīvuma lipoproteīnu daudzumu asinīs. Ko nevar teikt par dārzeņiem un augļiem. Tie satur citu vielu - fitosterīnu.

Fitosterīns, tāpat kā holesterīns, ir iesaistīts šūnu membrānu veidošanā. Bet, tā kā šī viela ir augu izcelsmes, tai ir pretēja ietekme uz lipoproteīnu līmeni.

Antioksidantiem, fitosterīnam, pektīnam un citām vielām vajadzētu palīdzēt organismam cīnīties ar aterosklerozi, sirdslēkmi un insultu.

Kādi pārtikas produkti paaugstina holesterīna līmeni asinīs? No tiem, kas satur lielu daudzumu dzīvnieku vai transgēnu tauku. Un jums vajadzētu arī izvairīties no kancerogēniem (tie veidojas pārstrādātā eļļā). Kancerogēni provocē audzēju veidošanos, ietekmē aknu un sirds darbību.

Saturs produktos

Kuri pārtikas produkti satur daudz holesterīna, tabula:

ProduktiHolesterīns (mg uz 100 g)
Gaļa, gaļas produkti
Smadzenes800 - 2300
Vistas aknas490
Nieres300 - 800
Cūkgaļa: kāts, muguriņa360 - 380
Liellopu aknas270 - 400
Vistas sirds170
Teļa aknu desa169. lpp
Liellopa mēle150
Cūkgaļas aknas130
Neapstrādāta kūpināta desa112
Cūkgaļa110
Desassimts
Jērs, noliecies98
Taukaina liellopa gaļa90
Trušu gaļa90
Pīle ar ādu90
Vistas tumšā gaļa bez ādas89
Zoss86
Cervelat, salami85
Vistas baltā gaļa bez ādas79
zirga gaļa78
Jērs70
Liesa liellopa gaļa, brieža gaļa65
Pīle bez ādas60
Tauku vārīta desa60
Cūkgaļas mēle50
Vistas gaļa, tītara gaļa40–60
Zivis, jūras veltes
Skumbrija360
Zvaigžņu stores300
Sēpijas275. lpp
Karpas270
Austeres170
Pūtītes160 - 190
Garneles144
Sardīnes eļļā120 - 140
Pollock110
Siļķe97
Krabji87
Mīdijas64.
Foreles56
Tunzivju konservi55
Mīkstmieši53
Zole50
Līdaka50
Vēzis45
Skumbrija40
Mencatrīsdesmit
Olu
Paipalu ola (100 g)600
Visa vistas ola (100 g)570
Piens un piena produkti
Krējums 30%110
Skābs krējums 30% tauku90 - 100
Krējums 20%80
Tauku biezpiens40
Krējums 10%34
Skābs krējums 10% tauku33
Neapstrādāts kazas pienstrīsdesmit
Govs piens 6%23
Biezpiens 20%17
Piens 3 - 3,5%15
Piens 2%desmit
Tauku kefīrsdesmit
Parasts jogurts8
Piens un kefīrs 1%3.2
Serums2
Biezpiens ar zemu tauku saturu un jogurts1
Sieri
Gouda siers - 45%114.
Krējuma siers 60% tauku105
Siers "Chester" - 50%simts
Ementāls siers - 45%94. lpp
Kausētais siers 60%80
Kausētais siers "krievu"66
Tilžas siers - 45%60
Edam siers - 45%60
Kūpināts siers "Desa"57
Siers "Kostromskoy"57
Kausētais siers - 45%55
Kamemberta siers - 30%38
Tilžas siers - 30%37
Edam siers - 30%35
Kausētais siers - 20%23
Lamburgsky siers - 20%20
Siers "Romadur" - 20%20
Aitu siers - 20%12
Mājas siers - 4%vienpadsmit
Mājas siers - 0,6%1
Eļļas un tauki
280
Svaigs sviests240
Sviesta sviests "zemnieks"180
Liellopu tauki110
Cūkgaļas vai jēra taukisimts
Izkusuši zosu taukisimts
Cūkgaļas tauki90
Augu eļļas
Margarīns, kura pamatā ir augu tauki

Aptiekā izvēloties citu līdzekli holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs, jums vajadzētu padomāt par tablešu efektivitāti. Tas tieši atkarīgs no cilvēka, jo viņš papildus medikamentu lietošanai var ietekmēt rādītājus arī citādi - pārskatot uzturu un atsakoties lietot kaitīgus produktus..

Top 15 visbīstamākie pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu holesterīna

Lasīšanas laiks: 7 minūtes

Augstu holesterīna līmeni asinīs parasti izraisa mazkustīgs dzīvesveids, nesabalansēts uzturs un dzīvnieku izcelsmes produktu ļaunprātīga izmantošana. Tajos ir koncentrēti zema blīvuma lipoproteīni (ZBL) vai tā sauktais sliktais holesterīns. Daudzos gadījumos ir ļoti viegli labot situāciju vai novērst sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju attīstību: pietiek ar to, lai mainītu parasto uzturu un līdz minimumam samazinātu pārtikas produktu lietošanu, kas satur holesterīnu lielos daudzumos..

Labais un sliktais holesterīns: kāda ir atšķirība?

Holesterīns ir otrs zinātniskais holesterīna nosaukums. Šis organiskajiem taukiem līdzīgais savienojums ir atrodams cilvēku un dzīvnieku nervu šķiedrās, aknās, taukos un smadzeņu audos. Holesterīns ir nepieciešams šūnu membrānu veidošanai un vitāli svarīgu vielu: hormonu, žultsskābju, lipoproteīnu un D vitamīna ražošanai. Bez tā normāla nervu un imūnsistēmas darbība nav iespējama..

Ārsti visus zināmos holesterīna savienojumus sadala tā sauktajā sliktajā un labajā holesterīnā:

  • ABL - augsta blīvuma lipoproteīni. Šāda veida organiskie savienojumi labi šķīst ūdenī, neveido nogulsnes un neizraisa holesterīna plāksnīšu veidošanos. Pēc vitālo transformāciju ķēdes pabeigšanas ABL izdalās caur zarnām un nerada draudus cilvēku veselībai. Ārsti šāda veida lipoproteīnus sauc par "labu" vai "noderīgu" holesterīnu..
  • ZBL - zema blīvuma lipoproteīni. Pārmērīgs šāda veida holesterīna daudzums noved pie holesterīna plāksnīšu veidošanās uz asinsvadu sienām, sirds un asinsvadu slimību, arteriālās hipertensijas, aterosklerozes, sirdslēkmes, insultu un mikroinsultu veidošanās. ZBL tiek saukts par "sliktu" vai "kaitīgu" holesterīnu, jo tam ir negatīva ietekme uz ķermeni.

Aptuveni 70-80% no kopējā holesterīna tilpuma asinīs ražo pats organisms, pārējais nāk ar pārtiku. Ļaunprātīgi lietojot pārtikas produktus ar augstu kaitīgā holesterīna saturu, tā pārpalikums uzkrājas artērijās, nosēžas uz sienām un rada draudus cilvēku veselībai un dzīvībai..

Holesterīna loma cilvēka ķermenī

Pārtika ar augstu sliktā holesterīna līmeni

Visizplatītākais iemesls augstai ZBL koncentrācijai asinīs ir neveselīgs uzturs, kad ēdienkartē dominē dzīvnieku izcelsmes produkti un koncentrēti tauki. Top 15 visbīstamākie holesterīna satura ziņā ietver šādus pārtikas produktus:

  1. Tauki.
  2. Tauku gaļa.
  3. Gaļas subprodukti.
  4. Veikals un mājās gatavoti pīrāgi no liellopu un mājputnu aknām.
  5. Desas (daļēji kūpinātas, vārītas-kūpinātas, termiski neapstrādātas un kūpinātas).
  6. Gaļas pusfabrikāti.
  7. Taukainas zivis.
  8. Sarkanais kaviārs.
  9. Jūras veltes.
  10. Zivju konservi.
  11. Piens un produkti ar augstu tauku saturu no tā.
  12. Sviests.
  13. Ātrā ēdināšana.
  14. Margarīns un hidrogenētie tauki.
  15. Jebkuri konditorejas izstrādājumi, kas izgatavoti no sviesta, margarīna un olu dzeltenumiem.

Pilnīgāks to pārtikas produktu saraksts, kas bagāti ar zema blīvuma lipoproteīniem, ir sniegts tabulā:

Produkta nosaukums

Holesterīna daudzums, mg uz 100 g produkta

Konservētas mencu aknas

Paipalu olu dzeltenums

Vistas olu dzeltenums

Sviests (ghee)

Konservētas sardīnes eļļā

Piena krēms 30%

Mājputni (vistas, zoss, pīle)

Vidēji treknas zivis (stores, asari, karpas, sams, brekši)

Zema tauku satura zivis (menca, heks, zandarts)

Saldējums, saldējums

Govs piens, kefīrs 3%

Kā redzams no tabulas, visi pārtikas produkti, kas satur vairāk vai mazāk holesterīna, ir dzīvnieku izcelsmes. Augu pārtikā lipoproteīnu savienojumu pilnīgi nav..

Ja uz saulespuķu eļļas pudeles ir pievilcīgs uzraksts “Nesatur holesterīnu”, tad tas nav nekas cits kā gudrs mārketinga triks. Saulespuķu, olīvu, kukurūzas un jebkuru citu augu eļļā holesterīns a priori nevar būt.

Uztura pielāgošana

Dienas holesterīna daudzums no pārtikas ir 250-500 mg atkarībā no personas vecuma un veselības stāvokļa. Pacientiem ar cukura diabētu vai asinsvadu un sirds slimībām ieteicams samazināt holesterīna daudzumu līdz 100 mg dienā. Lai to izdarītu, jums jāmaina parastā diēta..

Ja izslēdzat bīstamos produktus no ēdienkartes vai samaziniet to lietošanu līdz minimumam, 1-2 mēnešu laikā varat uzlabot asins kvalitātes īpašības un vispārējo labsajūtu..

Tomēr jums nevajadzētu pilnībā noņemt dzīvnieku izcelsmes produktus no uztura un kļūt par veģetārieti, pietiek ar to, ka ņem vērā dietologu ieteikumus:

  • Nomainiet sviestu ar jebkuru augu eļļu (izņemot palmu): olīvu, sezamu, linsēklas, saulespuķu, kukurūzu.
  • Izvēlieties piena produktus ar minimālu tauku procentu. Bet neliecieties galējībās un iegādājieties tikai pārtikas produktus ar zemu tauku saturu - tas nenāks par labu ķermenim..
  • Mājputnu gatavošanas procesā noņemiet ādu, jo tieši tajā holesterīna koncentrācija ir augsta.
  • Cik vien iespējams atteikties no čipsiem, majonēzes, kūpinātas gaļas, ātrās ēdināšanas, pusfabrikātiem un konditorejas izstrādājumiem.
  • No uztura pilnībā izslēdziet margarīnu, smērvielas, trans-taukus un tos saturošus pārtikas produktus.
  • Samaziniet vienkāršos ogļhidrātus: cukuru, kviešu miltus, visus saldumus un desertus, ja ir šīs sastāvdaļas. Nomainiet tos ar marmelādi, zefīriem, žāvētiem augļiem un citiem nekaitīgiem gardumiem.
  • Gaļas buljonus iepriekš atdzesē un no tiem noņem augšējo tauku plēvi. Tas pats ieteikums attiecas arī uz želejas gaļu..
  • Izņemiet no uztura konservētus dārzeņus, kuru ražošanā tiek izmantota etiķskābe un citronskābe. Šie divi komponenti negatīvi ietekmē aknu darbību, un tas pārtrauc ražot labu holesterīnu..

Turklāt ir jāmaina pieeja mājās gatavotu ēdienu pagatavošanai: cepta gaļa, zivis vai dārzeņi jāaizstāj ar vārītu, sautētu, tvaicētu vai ceptu folijā (cepšanas piedurkne). Fakts ir tāds, ka, ilgstoši sildot, tauku struktūra mainās, un tie tiek pārveidoti par veselībai bīstamām vielām - taukskābju, brīvo radikāļu, lipīdu peroksīdu transizomēri.

Pārtika, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs

Taukskābju pārtikas daudzuma ierobežošana uzturā ir tikai puse no cīņas. Nākamais solis ceļā uz veselību ir tādu pārtikas produktu lietošana, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Šajā sarakstā ietilpst:

  • pākšaugi (soja, zirņi, lēcas, pupas);
  • griķi;
  • tumši rīsi;
  • graudaugi;
  • graudaugu klijas;
  • medus;
  • rieksti (valrieksti, priežu rieksti, mandeles, zemesrieksti, lazdu rieksti, Indijas rieksti, pistācijas);
  • žāvētas plūmes;
  • rozīnes;
  • ķirbju un saulespuķu sēklas;
  • pipari;
  • olīvas;
  • burkāns;
  • bietes;
  • redīsi;
  • avokado;
  • tomāti un tomātu sula;
  • svaigi āboli un sulas no tiem;
  • jāņogas;
  • citrusaugļi (mandarīni, citroni, greipfrūti, apelsīni);
  • ķiploki;
  • lapu dārzeņi (kāposti, salāti, Šveices mangoldi);
  • zaļumi (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli, spināti).

Uzturā jābūt pēc iespējas vairāk svaigu vai termiski apstrādātu dārzeņu un augļu - augu šķiedras avotam. Tas uzlabo gremošanas procesus un palīdz no organisma izvadīt kaitīgo holesterīnu..

Tomēr nedēļas ēdienkartē nevajadzētu izslēgt pārtikas produktus ar labu holesterīna līmeni:

  • zivju tauki;
  • jūras veltes;
  • liesa zivs.

Tie satur vērtīgu jodu un polinepiesātinātās Omega-3 un Omega-6 skābes, kuras neražo cilvēka ķermenis, bet ir ļoti nepieciešamas veselībai. Svarīgam papildinājumam galdā jābūt arī vārītiem liellopu ēdieniem, zaļajai vai zāļu tējai bez cukura, augļu dzērieniem un sulām.

Secinājums

Veicot izmaiņas uzturā, jūs varat ievērojami pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Uztura papildinājumam jābūt:

  • atteikšanās no sliktiem ieradumiem (smēķēšana, alkohols);
  • palielinātas fiziskās aktivitātes (āra sports, joga vai garas pastaigas);
  • cīņa ar depresiju.

Labākais veids asinsvadu attīrīšanai ir sabalansēts uzturs un aktīvs dzīvesveids. Bet, ja holesterīna līmenis asinīs nesamazinās, ir nepieciešams apmeklēt ārstu, jo tā cēlonis var būt nopietnas slimības vai ģenētiski defekti.